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2021-09-27

再有人把潮汕粿条说成是河粉,你把这个告诉他

说到潮汕美食离不开牛肉,说到牛肉自然离不开一碗牛肉粿条,北方人爱吃面,南方人爱吃粉,潮汕人却独爱粿条,在潮汕人的心目中,粿条是除粥和米饭外的第三主食,来一碗粿条就对了粿条 ≠ 河粉关于粿条和河粉的混淆,许多久居广深的潮汕人更有资格感慨:太多店家其实自己也分不清河粉和粿条,甚至自己吃久了感觉都差不多,这...

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2021-09-27

再有人把潮汕粿条说成是河粉,你把这个告诉他

说到潮汕美食离不开牛肉,说到牛肉自然离不开一碗牛肉粿条,北方人爱吃面,南方人爱吃粉,潮汕人却独爱粿条,在潮汕人的心目中,粿条是除粥和米饭外的第三主食,来一碗粿条就对了粿条 ≠ 河粉关于粿条和河粉的混淆,许多久居广深的潮汕人更有资格感慨:太多店家其实自己也分不清河粉和粿条,甚至自己吃久了感觉都差不多,这...

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2021-09-27

潮汕粿条N种吃法,你都吃过吗?

潮汕粿条是潮汕有名的小吃,潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品。潮汕粿条不同于广州的“沙河粉”,潮汕粿条要厚身、窄一点,其口感也没有太大的韧性,易嚼,米香更浓郁。而今香港、新加坡、马来西亚等地都可以见到粿条,甚至成为当地的小吃,这是由于当时大量潮汕移...

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